✓ Fiskebutik etableret i 1936

✓ Friskfanget fisk hver dag​

✓ Friskfangede jomfruhummere

✓ Kvalitet hele året rundt​

Telefon: 48 30 01 10

Jomfruhummer – en gastronomisk delikatesse

Hummer er noget helt særligt, og det er ofte en ret, man byder på, når man har helt særlige gæster, eller når man gerne vil forkæle sig selv og de andre rundt om spisebordet. Vi sælger friskfanget jomfruhummer direkte fra vores fiskehandler på havnen i Gilleleje.

En jomfruhummer, der typisk fanges i Kattegat eller Nordsøen, adskiller sig fra den almindelige hummer ved at være mere rød, og dens klosakse har torne på sig. Den fanges med trawl eller i tejner, og derfra finder den vej til vores fiskebutik og derefter dit køkken.

Tilberedning af jomfruhummer

Man kan tilberede jomfruhummer på masser af forskellige måder, og det kan gøres i samspil med vidt forskellige krydderier. Fisken kan laves i ovnen, ligesom grillen også er velvalgt, hvis vejret er til det.

 

Det er faktisk relativt let at tilberede en jomfruhummer, der skal flækkes på langs af en god kniv, hvorefter den pensles og krydres med ens marinade eller krydderier, hvorefter den kan pandesteges, sættes i ovnen eller komme på grillen. Selve tilberedningen tager ikke særligt lang tid, og maden er ved at være klar, når kødet begynder at løsne sig svagt fra skallen.

Kig forbi vores butik

I vores fiskebutik er vi altid klar med konkrete råd eller velvalgte opskrifter på jomfruhummer. Du er mere end velkommen til at kigge forbi på vores butik i Gilleleje, nær Hornbæk og Dronningmølle, eller ringe til os på telefon 48 30 01 10 for at høre nærmere.

Vi svarer hjertens gerne på alle dine spørgsmål.​

Frisk fanget fisk hver dag

FISK - SPECIALITETER​

✩ ✩ ✩ ✩ ✩

​​Vurderet 4,8 / 5 stjerner på baggrund af 57 anmeldelser på Facebook

Fiskehuset Gilleleje • Havnen 4 • 3250 Gilleleje • Telefon 48 30 01 10 • Se Fødevarestyrelsens smiley-rapporter her